STYLE/リアルエールの特徴 PROCESS/リアルエールの工程 MOVEMENT/リアルエールの歴史 PEOPLE/リアルエールを支える人々
select/吟味された素材 filter/ろ過しない age/味は育つ serve/注がれる技術

filter / ろ過しない

なにも。取り除かない。

リアルエールは、どんな些細な旨みも逃す事はありません。

徹底的に旨み、香りを求めるため、イーストを取り除くためのろ過も、品質を長く維持するための熱処理さえも行いません。
ろ過、熱処理を行わないので、工場から出荷される樽の中でもリアルエールは成長を続けます。
成長を続ける樽は、コンディショニングが欠かせません。

Breweryから、パブへ。
こまやかなコンディショニングは引き継がれ、一番おいしい状態のものをあなたにお届けします。

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